Según datos de la Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación recogidos por el Instituto Cántabro de Estadística (ICANE), la superficie inscrita en el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Cantabria se incrementó el año pasado un 9,5 por ciento, al pasar de 3.185 hectáreas en 2017 a 3.489 en 2018. Aunque en comparación con la última década, la superficie total destinada a este tipo de agricultura en Cantabria ha descendido más de un 37 por ciento.
Por el contrario, el número de productores ecológicos controlados por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Cantabria ha crecido tanto en términos interanuales como en los últimos diez años. En 2018, se contabilizaron en la Comunidad Autónoma cántabra 199, cinco más que en 2017. El incremento en comparación con 2008 es del 59 por ciento, ya que en dicho año había 125 productores ecológicos.
En cuanto al número de elaboradores, este se mantiene en 72, misma cifra que en 2017; pero un 166 por ciento más que en 2008.
